Екатерина Андреева - Питание по группам крови. Новые рецепты

2. Яблоки очистить от семян и кожицы, удалить сердцевину, мякоть нарезать соломкой.

3. Белки взбить до получения пышной пены.

4. Творог пропустить через мясорубку, соединить с желтками, манной крупой, сахаром и ванилином, добавить яблоки и белки, тщательно перемешать.

5. Специальную форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать сухарями, выложить полученную массу и поставить в духовку, где прогревать до готовности. Перед подачей на стол пудинг нарезать и полить сметаной.

Творог ...................................... 150 г

Сметана ..................................... 100 г

Мука ....................................... 100 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Яйца ........................................ 3 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Сахар ..................................... 1 ст. л.

Лимонная цедра ............................ 2 ч. л.

1. Цедру измельчить.

2. Сливочное масло растопить на водяной бане.

3. Творог пропустить через мясорубку, соединить с яйцами, сахаром, цедрой, мукой и сливочным маслом.

4. Из полученной массы сформовать творожники и обжарить с обеих сторон в разогретом растительном масле. Перед подачей на стол творожники следует полить сметаной.

Творог ...................................... 300 г

Майонез .................................... 100 г

Ядра грецких орехов ........................ 100 г

Чеснок ................................. 3 зубчика

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Зелень укропа промыть и нарубить, чеснок и ядра грецких орехов истолочь.

2. Творог пропустить через мясорубку, соединить с майонезом, орехами, чесноком и зеленью, посолить и тщательно растереть.

Сметана ..................................... 200 г

Яйца ........................................ 3 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Зелень укропа промыть и измельчить.

2. Яйца залить холодной водой, сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать тонкими кружочками, после чего выложить в смазанную маслом форму для запекания. Яйца залить сметаной, посыпать укропом, посолить и прогревать в духовке в течение 10 минут.

Сыр ......................................... 300 г

Сметана ..................................... 100 г

Мука ....................................... 100 г

Молоко ...................................... 60 г

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Сода ...................................... 1/2 ч. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Сыр натереть на крупной терке. К сыру добавить половину сметаны, муку, соду и молоко, посолить.

2. Полученную массу с помощью ложки выкладывать на сковороду с разогретым маслом и обжаривать с обеих сторон.

3. Перед подачей на стол оладьи следует полить сметаной.

Из-за того что во многих бобовых содержатся лектины, негативно влияющие на пищеварительный тракт и препятствующие выработке инсулина в организме, употреблять в пищу следует лишь некоторые из них. Полезными считаются овощная и лимская фасоль, а также темные бобы и бобы красной сои. Время от времени можно включать в рацион нейтральные кормовые и красные бобы, зеленую стручковую фасоль, белую и северную фасоль, медные и тамариндовые бобы, стручки гороха.

Не стоит увлекаться бараньим и коровьим горохом, домашней, зеленой и красной чечевицей, пятнистой и лучистой фасолью, черными бобами.

Молоко ..................................... 100 г

Картофель .................................. 100 г

Белокочанная капуста ........................ 50 г

Морковь ..................................... 30 г

Репа ......................................... 30 г

Репчатый лук ................................. 30 г

Стручковая фасоль ........................... 30 г

Зеленый горошек ............................. 30 г

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Лук очистить, измельчить и спассеровать в разогретом растительном масле.

2. Морковь очистить, натереть на крупной терке и добавить к луку. Прогревать в течение 2 минут.

3. Петрушку промыть, нарубить и добавить к обжаренным овощам.

4. Картофель, фасоль и репу нарезать соломкой.

5. Капусту нашинковать.

6. Все овощи опустить в кипящую воду, посолить по вкусу и довести до готовности.

7. Перед подачей на стол суп заправить молоком.

Цветная капуста ............................. 100 г

Картофель .................................. 100 г

Консервированный зеленый горошек .......... 50 г

Лук-порей ................................... 50 г

Сметана ...................................... 30 г

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Зелень петрушки промыть и измельчить.

2. Лук-порей нашинковать, слегка обжарить в масле и опустить в кипящую воду.

3. Капусту промыть, разобрать на соцветия.

4. Картофель очистить, нарезать соломкой и добавить к луку-порею вместе с капустой, после чего варить в течение 10 минут.

5. В суп добавить горошек и зелень, посолить и варить еще 5 минут.

6. Перед подачей на стол суп разлить по порционным тарелкам и заправить сметаной.

Стручковая фасоль .......................... 500 г

Молоко ..................................... 450 г

Картофель .................................. 300 г

Сливочное масло ............................. 80 г

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Картофель очистить и нарезать кубиками.

2. Фасоль промыть, пропустить через мясорубку, соединить с картофелем, залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 20 минут.

3. По прошествии указанного времени необходимо слить лишнюю жидкость, залить фасоль горячим молоком, добавить масло, посолить и разлить по порционным тарелкам, украсив веточками укропа.

Консервированный зеленый горошек ......... 600 г

Молоко ..................................... 700 г

Сливочное масло ............................. 60 г

Мука ..................................... 2 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Зеленый горошек протереть сквозь сито.

2. Муку обжарить в разогретом сливочном масле, добавить горячее молоко и кипятить на медленном огне в течение 10 минут.

3. Добавить зеленый горошек, посолить и тщательно перемешать.

Картофель .................................. 100 г

Цветная капуста ............................. 100 г

Вареная фасоль .............................. 50 г

Морковь ..................................... 30 г

Репчатый лук ................................. 20 г

Лук-порей ................................... 20 г

Растительное масло ........................ 1 ст. л.