Екатерина Андреева - Питание по группам крови. Новые рецепты

Яйца ........................................ 3 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Сахар ..................................... 2 ст. л.

Манная крупа ............................. 1 ст. л.

Панировочные сухари ..................... 1 ст. л.

1. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, слегка обжарить в растительном масле и протереть через сито.

2. Яблоки очистить от кожицы, удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать тонкими дольками.

3. 1 яйцо взбить в отдельной посуде до получения пышной пены.

4. Творог дважды пропустить через мясорубку, соединить с оставшимися яйцами, сахаром, изюмом и манной крупой.

5. Специальную форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями и слоями выложить яблоки, морковь и творожную массу.

6. Запеканку полить взбитым яйцом и поставить в умеренно разогретую духовку на 20 минут.

7. Перед подачей на стол запеканку следует нарезать порционными кусками и полить сметаной.

Творог ...................................... 500 г

Сметана ..................................... 100 г

Ядра грецких орехов ......................... 60 г

Изюм ........................................ 60 г

Сливочное масло ............................. 60 г

Яйца ........................................ 5 шт.

Сахар ..................................... 3 ст. л.

Лимонная цедра ............................... 5 г

1. Ядра грецких орехов измельчить, изюм промыть, цедру натереть на мелкой терке.

2. Масло растопить на водяной бане.

3. Творог пропустить через мясорубку, соединить с яйцами, орехами, изюмом, цедрой, маслом и сахаром.

4. Полученную смесь прогревать в течение 30 минут на кипящей водяной бане.

5. Перед подачей на стол пудинг следует полить сметаной.

Сыр ......................................... 200 г

Отварные соевые бобы ...................... 200 г

Рис ......................................... 200 г

Филе скумбрии .............................. 200 г

Репчатый лук ............................... 150 г

Яблочный уксус ............................. 150 г

Майонез .................................... 120 г

Морковь .................................... 100 г

Белое вино ................................... 60 г

Чеснок .................................. 1 зубчик

Зелень базилика, петрушки и укропа .......... 20 г

Соль .................................... по вкусу

1. Рис отварить в подсоленной воде.

2. Рыбное филе залить водой, отварить и нарезать небольшими кусочками.

3. Сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и нарубить, чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

4. В отдельной посуде соединить зелень, чеснок, уксус, вино и майонез, поставить на медленный огонь и немного подогреть, не доводя до кипения.

5. Рис смешать с соевыми бобами и залить полученной смесью. Лук и морковь очистить, измельчить и добавить в салат вместе с нарезанным рыбным филе.

6. Салат посолить и посыпать сыром.

Творог ...................................... 300 г

Сметана ..................................... 150 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Манная крупа ............................. 2 ст. л.

Сахар ..................................... 2 ст. л.

Ванилин .................................. 1/2 ч. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Творог пропустить через мясорубку, соединить с солью, сахаром, манной крупой, 1 яйцом и растопленным на водяной бане сливочным маслом.

2. Полученную смесь тщательно растереть и поставить на медленный огонь. Прогревать до загустения, после чего соединить с ванилином.

3. Оставшееся яйцо взбить в отдельной посуде до получения пышной пены.

4. Специальную форму для запекания смазать растительным маслом, вылить тесто, залить его яйцом и небольшим количеством сметаны и запекать в разогретой духовке до готовности.

5. Перед подачей на стол запеканку следует нарезать кусками и полить оставшейся сметаной.

Творог ...................................... 300 г

Мука ....................................... 250 г

Сливочное масло ............................. 20 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Сахар ..................................... 3 ст. л.

Сметана ................................... 2 ст. л.

Крахмал .................................. 1 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Творог пропустить через мясорубку, соединить с мукой, яйцами, крахмалом, солью и сахаром, тщательно растереть. Из полученного теста сформовать шарики и опустить их на несколько минут в кипящую воду, после чего достать с помощью шумовки.

2. Перед подачей на стол творожные шарики следует полить сметаной и растопленным на водяной бане сливочным маслом.

Молоко ...................................... 50 г

Филе семги ................................... 40 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Лимон ..................................... 1/2 шт.

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Горчица .................................. 1/2 ч. л.

Соль и красный молотый перец .......... по вкусу

1. Семгу нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить и обжарить с обеих сторон в разогретом масле.

2. Яйца взбить с молоком и залить полученной смесью семгу.

3. Омлет довести до готовности на медленном огне, накрыв сковороду крышкой.

4. Из лимона выжать сок.

5. В отдельной посуде соединить лимонный сок и горчицу.

6. Полученной смесью полить омлет перед подачей на стол.

Полезными продуктами для представителей IV группы крови являются чечевица, пятнистая фасоль, красные и темные бобы, а также бобы красной сои. В группу нейтральных входят горох, белая, зеленостручковая и северная фасоль, медные и тамариндовые бобы. Эти продукты можно включать в свой рацион довольно часто, но в небольших количествах.

Не стоит употреблять в пищу бараний горох, черные бобы, обыкновенную, лучистую и лимскую фасоль, так как они значительно замедляют выработку инсулина.

Рис ......................................... 200 г

Консервированная кукуруза ................. 100 г

Консервированный зеленый горошек ......... 100 г

Морковь .................................... 100 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

2. Рис залить подсоленной водой и варить до полуготовности.

3. Репчатый лук измельчить, спассеровать вместе с морковью в разогретом растительном масле, добавить горошек, кукурузу и рис, посолить и тушить в течение 20 минут.

Консервированный зеленый горошек ....... 1 банка

Фарш из баранины .......................... 600 г

Рис ......................................... 200 г

Репчатый лук ............................... 3 шт.

Шампиньоны ................................ 2 шт.

Мука ..................................... 3 ст. л.

Измельченная зелень петрушки ............ 1 ст. л.