Екатерина Андреева - Питание по группам крови. Новые рецепты

Оливковое масло ........................... 2 ч. л.

Соль .................................... по вкусу

1. Тофу размять и отжать. Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.

2. Лук измельчить. Все перемешать с мукой, хересом, соевым соусом, зеленью петрушки, солью и яйцами.

3. Масло налить в сковороду, половину полученной смеси выложить в него, накрыть крышкой и прогревать на медленном огне в течение 15 минут.

4. После этого обжарить оставшуюся часть смеси.

Кабачки ..................................... 200 г

Майонез .................................... 100 г

Чеснок ................................ 5 зубчиков

Растительное масло ........................ 2 ст. л.

Мука ..................................... 2 ст. л.

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Чеснок очистить, измельчить, пропустить через чеснокодавилку, соединить с частью измельченной зелени укропа и майонезом.

2. Кабачки очистить от кожуры и удалить семена. Мякоть нарезать кольцами, посолить и оставить на 5 минут, после чего запанировать в муке и обжарить в разогретом растительном масле.

3. Кабачки разложить по порционным тарелкам, смазывая каждый кусочек майонезно-чесночной смесью.

4. Перед подачей на стол блюдо посыпать оставшейся зеленью укропа.

Баклажаны .................................. 300 г

Майонез .................................... 200 г

Сыр ......................................... 100 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Чеснок ................................. 2 зубчика

Растительное масло ........................ 1 ст. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. В глубокую эмалированную кастрюлю налить воду, посолить и довести до кипения.

2. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

3. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку.

4. Баклажаны помыть и опустить на 5 минут в кипяток, после чего сделать продольные надрезы.

5. Сыр натереть на крупной терке, соединить с яйцами и чесноком, добавить небольшое количество майонеза и тщательно растереть.

6. Полученной смесью нафаршировать баклажаны.

7. Подготовленные баклажаны посолить, выложить в специальную форму для запекания, смазанную маслом, полить оставшимся майонезом и посыпать измельченной зеленью петрушки.

8. Прогревать в духовке или микроволновой печи до готовности.

Картофель .................................. 500 г

Помидоры .................................. 250 г

Тыква ....................................... 200 г

Морковь .................................... 200 г

Репчатый лук ............................... 2 шт.

Растительное масло ........................ 3 ст. л.

Соль и паприка .......................... по вкусу

1. Тыкву очистить от кожуры, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками.

2. Лук и морковь очистить, измельчить и пассеровать в растительном масле до золотистого цвета.

3. Картофель очистить и нарезать соломкой, добавить вместе с тыквой к моркови и луку, обжаривать в течение 10 минут.

4. Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мякоть протереть и добавить в блюдо.

5. Рагу посолить и поперчить, прогревать до готовности.

Помидоры .................................. 200 г

Ядра грецких орехов ......................... 60 г

Растительное масло ........................... 30 г

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Чеснок .................................. 1 зубчик

Соль и паприка .......................... по вкусу

1. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку, соединить с маслом, солью и перцем, тщательно растереть.

2. Ядра орехов нарубить.

3. Помидоры помыть и нарезать кружочками, лук очистить, нашинковать, соединить с орехами и помидорами и заправить полученной чесночной смесью.

Помидоры .................................. 200 г

Огурцы ..................................... 100 г

Растительное масло ........................... 30 г

Измельченный корень хрена .................. 20 г

Чеснок .................................. 1 зубчик

3%-ный уксус .............................. 1 ч. л.

Зеленый лук .................................. 50 г

Соль и сахар ............................ по вкусу

1. В отдельной посуде соединить хрен, масло, уксус, сахар и соль. Чеснок очистить, измельчить и смазать им стенки и дно салатницы.

2. Помидоры и огурцы помыть, нарезать, выложить в салатницу слоями, поливая их полученной заправкой и посыпая измельченным зеленым луком.

Огурцы ..................................... 300 г

Майонез .................................... 100 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Зеленый лук .................................. 50 г

Укроп ........................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Лук и укроп промыть и нарубить.

2. Свежие огурцы помыть, нарезать соломкой, соединить с яйцами, луком и укропом, посолить и заправить майонезом.

Редис ....................................... 200 г

Огурцы ..................................... 150 г

Майонез ..................................... 50 г

Зелень укропа ................................ 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Огурцы и редис помыть и натереть на крупной терке.

2. Укроп промыть и измельчить.

3. Все компоненты соединить, посолить и заправить майонезом.

Репчатый лук ............................... 250 г

Картофель .................................. 150 г

Яблоки ....................................... 80 г

Майонез ..................................... 70 г

Лимонная кислота ............................. 2 г

Зелень петрушки и укропа .................... 10 г

Соль .................................... по вкусу

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить от кожуры, мякоть размять до получения пюре.

2. Яблоки вымыть и натереть на крупной терке.

3. Зелень петрушки и укропа промыть и измельчить.

4. Лук очистить, нарезать полукольцами, соединить с картофелем, зеленью и яблоками.

5. Лимонную кислоту развести в 1 ст. л. воды, сбрызнуть овощи.

6. Салат посолить и заправить майонезом.

Картофель .................................. 300 г

Морковь .................................... 200 г

Соленые грибы .............................. 150 г

Вареное соевое мясо ......................... 150 г

Свекла ...................................... 150 г

Огурцы ..................................... 130 г

Репчатый лук ............................... 100 г

Растительное масло ......................... 100 г

Лимонный сок ................................ 30 г

Листья салата ............................... 4 шт.

Зелень петрушки ............................. 20 г

Соль .................................... по вкусу

1. Свеклу и картофель отварить в подсоленной воде, после чего остудить, очистить и нарезать кубиками.

2. Лук очистить и измельчить, морковь натереть на крупной терке, грибы, соевое мясо и огурцы нарезать соломкой.

3. В отдельной посуде соединить растительное масло и лимонный сок.

4. Грибы, овощи и мясо соединить, посолить, заправить соусом из масла и сока и тщательно перемешать.