Екатерина Андреева - Питание по группам крови. Новые рецепты

5. Полученную смесь выложить на промытые и обсушенные листья салата и украсить веточками петрушки.

Зелень петрушки ............................ 150 г

Зеленый лук .................................. 50 г

Растительное масло ........................... 40 г

Лимон ...................................... 1 шт.

Репчатый лук ............................... 1 шт.

Соль .................................... по вкусу

1. Зеленый лук и петрушку промыть и измельчить, оставить на 10–15 минут для того, чтобы выделился сок.

2. С лимона снять кожуру, удалить семена, а мякоть нарезать кубиками небольшого размера.

3. Репчатый лук очистить, измельчить, соединить с петрушкой и зеленым луком, посолить, добавить кубики лимона и полить растительным маслом.

Картофель .................................. 400 г

Тофу ....................................... 250 г

Растительное масло ......................... 150 г

Репчатый лук ............................... 100 г

Уксус ..................................... 3 ст. л.

Зелень петрушки ............................. 10 г

Соль и сахар ............................ по вкусу

1. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать крупными ломтиками. Лук очистить и нарезать кольцами. В отдельной посуде соединить 2 ст. л. растительного масла с уксусом и солью.

2. Картофель соединить с луком и рубленой петрушкой, полить полученной смесью.

3. Тофу измельчить, добавить оставшееся масло и сахар, влить небольшое количество воды и взбить с помощью миксера.

4. Перед подачей на стол салат полить смесью из тофу.

При употреблении в пищу ягод и фруктов люди с IV группой крови должны отдавать предпочтение тем, которые производят щелочной эффект.

Сливы, виноград, вишня, ананасы, киви, клюква, лимоны, крыжовник, грейпфруты и инжир в свежем и сушеном виде помогают восстановить равновесие в мышечных тканях после употребления злаковых продуктов.

В качестве нейтральных выступают персики, яблоки, черная и красная смородина, абрикосы, арбузы, голубика, брусника, ежевика, черника, земляника, груши, изюм, малина, мандарины, нектарины, финики и чернослив. Их можно употреблять в пищу довольно часто и в любых количествах.

Раздражающий слизистую оболочку желудка апельсин следует навсегда вычеркнуть из списка употребляемых в пищу фруктов – он не только не принесет пользы, но и может серьезно навредить здоровью людей с IV группой крови.

Также не стоит увлекаться гранатами, кокосами, манго, хурмой и бананами.

Вишня ....................................... 30 г

Абрикосы .................................... 30 г

Клубника .................................... 30 г

Ананас ....................................... 30 г

Фруктовый сироп ............................. 30 г

Мед .......................................... 25 г

Сливки ....................................... 20 г

Лимон ..................................... 1/2 шт.

1. Ананас нарезать кубиками, вишни и абрикосы очистить от косточек, мякоть измельчить.

2. В отдельной посуде соединить сливки, сироп, выжатый из лимона сок и мед, тщательно взбить.

3. Фрукты и ягоды смешать и залить полученной смесью.

Сливки ...................................... 300 г

Ядра грецких орехов ........................ 200 г

Чернослив .................................. 150 г

Курага ...................................... 150 г

Лимонная цедра .............................. 10 г

Сахарная пудра .............................. 70 г

1. Лимонную цедру натереть на мелкой терке.

2. Сливки тщательно взбить. Курагу и чернослив залить на несколько секунд кипятком, после чего нарезать.

3. Орехи нарубить, соединить с курагой, черносливом и цедрой, заправить сливками и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки ....................................... 30 г

Груши ....................................... 30 г

Клубника .................................... 30 г

Ядра грецких орехов ......................... 20 г

Сметана ...................................... 20 г

Ананасовый сок .............................. 15 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

Сахарная пудра .............................. 30 г

1. Белок отделить от желтка и взбить с сахарной пудрой до получения пышной пены. Полученную смесь соединить со сметаной и ананасовым соком, тщательно растереть.

2. У яблок и груш удалить кожуру, семена и сердцевину, мякоть нарезать тонкими ломтиками, соединить с клубникой. Орехи нарубить.

3. Салат заправить сметанно-ананасовой смесью и посыпать орехами.

Сливы ....................................... 60 г

Ягоды красной смородины .................... 30 г

Яблоки ....................................... 30 г

Сливки ....................................... 30 г

Лимонная цедра .............................. 10 г

Сахар ........................................ 10 г

Яйцо ........................................ 1 шт.

1. У яблок удалить семена и сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой.

2. Сливы помыть, очистить от косточек, нарезать мелкими кусочками.

3. Желток отделить от белка, тщательно взбить с сахаром. Цедру натереть на мелкой терке, соединить с желтком и сливками.

4. Сливы, яблоки и смородину смешать и заправить полученной смесью.

Малина ..................................... 100 г

Клубника .................................... 50 г

Ежевика ..................................... 50 г

Сметана ...................................... 80 г

Сахарная пудра .............................. 50 г

1. Ягоды промыть и поместить в салатник слоями, посыпая каждый сахарной пудрой.

2. Салат заправить сметаной.

Печенье ..................................... 500 г

Молоко ..................................... 200 г

Сахар ....................................... 200 г

Сливочное масло ............................ 200 г

Ядра грецких орехов ........................ 100 г

Яйца ........................................ 2 шт.

Порошок какао ............................ 1 ст. л.

Ванилин ................................. по вкусу

1. Молоко подогреть, добавить какао и тщательно перемешать. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром, добавить молоко с какао и прогревать в течение нескольких минут на медленном огне до тех пор, пока не растворится сахар.

2. Печенье измельчить, соединить с молоком и ванилином, остудить и добавить сливочное масло.

3. Орехи измельчить. Полученную смесь тщательно растереть, сформовать шарики и обвалять их в орехах.

4. Перед подачей на стол пирожные следует поместить на 20 минут в холодильник.

Мандарины ................................. 100 г

Изюм ........................................ 60 г

Яблоки ....................................... 50 г

Орехи кешью ................................. 40 г

Сахар ........................................ 40 г

Лимонный сок .............................. 1 ч. л.

1. Орехи измельчить.

2. Мандарины и яблоки очистить, удалить семена, а мякоть нарезать ломтиками и соединить.

3. К фруктам добавить орехи и промытый изюм, посыпать сахаром и сбрызнуть лимонным соком.