Кэтрин Шэнахан - Код метаболизма. Как перезапустить свой обмен веществ

Вопрос 6. Насколько точно подходит вам следующее описание: «Мне бывает очень трудно похудеть, но я набираю вес очень быстро»?

Совсем не подходит +6

Подходит только отчасти +3

Полностью подходит +0

Это неприятное явление не выдумка. Оно говорит о том, что ваши гормоны на протяжении длительного времени были заточены на увеличение жировых отложений, и эта гормональная особенность так долго доминировала в метаболизме, что данный режим работы стал нормой для организма (то есть состоянием по умолчанию). Это гормональная ловушка, в которую вы угодили. Жиры полного сгорания и медленно усваиваемые углеводы, которые вы научитесь использовать, когда начнете выполнять эту программу, помогут выбраться из этой западни.

Вопрос 7. Соответствует ли вашему состоянию такое утверждение: «Мой уровень сахара в крови натощак выше 100, или врач сказал, что у меня преддиабет или диабет»?

Нет +7

Да, мой уровень сахара в крови натощак выше

100, или врач сказал, что у меня преддиабет +4

Да, у меня диабет +0

Уровень сахара в крови натощак может быть для вас самым важным анализом крови. Если ваш уровень сахара в крови натощак выше 100, это означает, что вы достаточно долго использовали сахар в качестве топлива, поэтому заданное значение глюкозы в организме изменилось (см. обсуждение гипогликемии в главе 3). Это показатель того, что организм устойчив к инсулину и, возможно, к другим гормонам тоже.

Если вы не знаете свой уровень сахара в крови натощак, обратитесь к своему лечащему врачу – анализы крови натощак почти всегда проводятся в рамках медицинских осмотров, и врачи почти всегда направляют пациентов сдать анализ на уровень глюкозы натощак. Однако если уровень сахара в крови у вас немного повышен, врачи не всегда сообщают об этом пациентам, поэтому вам следует спросить у врача результаты своего анализа, чтобы точно знать свой показатель.

Если в течение последнего года вы не сдавали такой анализ, я рекомендую его сдать, это можно сделать в любой поликлинике.

Вопрос 8. Как часто вы можете сказать о себе следующее: «Мои щиколотки и ступни отекают, если я посижу какое-то время»?

Никогда +6

Иногда +3

Часто +0

Я не говорю о тех следах, которые оставляют на коже резинки от носков. Я имею в виду отечность, которая мешает увидеть голеностопный сустав и вены на ногах, такая часто бывает у женщин. Я также имею в виду такие отеки, которые чаще встречаются у мужчин, включая состояние, при котором можно увидеть сильную припухлость и скопление жидкости над тесными носками. Оба эти состояния говорят о том, что инсулин вызывает задержку жидкости и соли, а хронически повышенный уровень инсулина может вызвать легкую отечность или сильный отек. Это состояние называется гиперинсулинемией, и, как мы узнали в главе 3, оно тесно связано с резистентностью к инсулину.

Отличить настоящий отек от отечности можно, прижав палец к голени в месте припухлости. Если в ткани ноги появляется вмятина, которая сохраняется в течение нескольких секунд после того как вы уберете большой палец, это отек. Если этого не происходит, то это отечность.

Но в любом случае вывод один: в организме чрезмерно много инсулина, который задерживает и воду, и соль. Если отпечаток пальца оставляет вмятину глубиной более 3 мм или отек не проходит в течение ночи, это говорит о том, что метаболические проблемы перешли от гиперинсулинемии и задержки жидкости к повреждению почек и, возможно, заболеваниям сердца.

ПОНИМАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ СВОЕГО ГОРМОНАЛЬНОГО ЗДОРОВЬЯ

Показатель гормонального здоровья – один из способов, который помогает оценить, насколько далеко вы продвинулись от сахарной зависимости к диабету. Чем выше ваш результат в этом тесте, тем больше вероятность того, что у вас диабет или преддиабет. Чтобы определить, действительно ли у вас диабет или преддиабет, нужно сдать простой анализ крови, но в любом случае для восстановления здоровья вам потребуется предпринять определенные лечебные действия, которые будут одинаковы для этих состояний.

Чтобы исправить этот гормональный дисбаланс, прислушайтесь к тому, что требует ваш организм, и сделайте все наоборот. Если организм говорит, что нужно есть часто и потреблять много углеводов, то именно низкоуглеводные диеты, а не лекарства должны быть основным способом лечения диабета. Чтобы такие ограничения действительно принесли пользу для здоровья, вам необязательно отказываться от всех углеводов, по крайней мере в первое время. На первом этапе вы узнаете, сколько углеводов нужно употреблять и когда вы будете готовы сосредоточиться на гормональном исцелении с помощью первого этапа ускоренной программы оздоровления.

ПРИЗНАКИ НОРМАЛИЗАЦИИ ИНСУЛИНА

Поскольку большинству людей нелегко определить свой уровень инсулина, будет полезно знать о других признаках, которые свидетельствуют о нормализации чувствительности к инсулину. Признаками восстановления чувствительности к инсулину являются следующие факторы.

• Возвращение к норме уровня сахара в крови натощак.

• Соотношение триглицеридов к ЛПВП стало равно двум или даже лучше – или по крайней мере оно стало ниже, чем было раньше.

• Повышение частоты менструальных циклов или регулярность этих циклов и сопутствующих им проявлений (например, головных болей или переменчивости настроения).

• Уменьшилась склонность к задержке жидкости или возникновению отеков при длительном нахождении в сидячем положении.

• Темные пятна на лице или других участках, подверженных воздействию солнца, стали светлее или полностью исчезли.

• Уменьшилась склонность к аллергии и незначительным инфекциям, включая молочницу (кандидоз).

• Истончение кожных наростов или мозолистых утолщений, которые могли образоваться на пятках стопы.

Возвращение чувствительности к инсулину часто приводит также к улучшению функции половых гормонов, что особенно важно для планирования семьи. У меня было довольно много пациенток, которые после низкоуглеводной диеты совершенно неожиданно для себя забеременели, хотя этим женщинам было сказано, что они не могут иметь детей, потому что бесплодны либо слишком стары для зачатия, поэтому не нуждаются в каких-либо противозачаточных средствах. У меня также было несколько пациентов-мужчин, у которых уровень тестостерона удвоился или утроился.

Повреждение центра регуляции аппетита проявляется двумя основными способами: нездоровой тягой к еде и симптомами гипогликемии. Нездоровая тяга к еде заставляет вас постоянно думать о каких-либо конкретных продуктах – обычно это нездоровая пища, на которой зациклился ваш мозг. Эти нездоровые пристрастия возникают из-за того, что телесный жир не выполняет своих функций, обманом вынуждая центр регуляции аппетита думать, что вы хронически недоедаете. Вы уже знаете, что центр регуляции аппетита, вызывающий такую непреодолимую тягу к еде, находится в головном мозге и руководствуется информацией, поступающей из жировой ткани и кишечника. Эта система чрезвычайно чувствительна к повреждениям, которые возникают под воздействием двух основных ингредиентов в пищевых продуктах промышленного производства, которые вы, скорее всего, начнете употреблять в первую очередь, когда голод станет неконтролируемым.