В. Черняев - Защитите своё здоровье

Как уже говорилось, некоторые из нихимеют генетическую природу – например, неспособность организма вырабатывать определённые ферменты,ведущая к их отсутствию в нём (ферментопатии), а также – какие-то гормоны(например, инсулин!). Но и патологии, приобретённые по ходу жизнедеятельности, – например, вследствие неправильного образа жизни или питания! – также имеют наследственную подоплекув виде склонности, предрасположенности организма к ним: например, ожирение, пищевые аллергии, образование воспалений и язев ЖКТ, синдром мальабсорбции, и др. Что, в таких случаях,требует особого внимания к рациону и режиму питания,чтоб не запустить механизм раскручиванияимеющейся наследственной предрасположенности!

Так что ж такое – правильное питание?!Существование в мире множества самых различных его Методик и Систем, диет и рецептов уже показывает, что понимание, а отсюда – и подходы к этому понятию,могут разниться кардинально – вплоть до противоположных. И, что интересно, кому-то помогает одно,а кому-то – другое!И это является прямым подтверждением правоты нашего тезисао том, что общие рецепты– для всех! – это полная чепуха!Так как организм у всех разный, а следовательно, и подход к вопросам,связанным с его физиологией, должен быть сугубо индивидуальными. В плане рекомендаций «для всех» могут очерчиваться только контуры каких-то аспектов,касающихся общих вопросов биологии живых организмов– чаще всего, запретительного или ограничительного характера! Связанных, например, с их биоритмом, иммунитетом, генетикой, гомеостазом, обменом веществ, энергетикой, системностью, и т. п. Именно в таких рамках и будут рассматриватьсянами дальше вопросы, касающиеся питания людей.

Центральный тезис– как бы банален он ни был! – таков: правильное питание это рациональное питание! И некоторые принципы его уже упоминались нами ранее: мы разовьём ихи добавим другие– для целостности картины. С этой целью разделим их на три группы: 1) системную; 2) касающуюся качества и свойств самих продуктов питания; 3)и нашего поведенческого отношенияк ним. Но при этом не следует забывать,что никакое полезное питание не поможет сохранить здоровьепри неправильном образе жизни!Более того: даже при неполноценном питании можно сохранить здоровье,ведя здоровый образ жизни.И приводившиеся нами выше примеры о народах Севераи святых скитниках(а также, о коалах, питающихся одними лишь– причём, ядовитыми! – листьями и побегами эвкалипта), доказывают это!

Итак: 1) Корневой системный принцип правильного питания. Он исключает слепое копированиеи подражание чьим-то схемами диетам, общим (для всех!) рекомендациям по рациону и режиму питания. Ориентироваться следует лишьна свой организм, его индивидуальные особенности и состояние !

Системный принципдействует и по отношению к продуктам питания: "Всё есть яд и всё есть лекарство!" (в различных транскрипциях это известное изречение приписывают и Гиппократу,и Авиценне (Ибн-Сине),и Парацельсу!)И мы тоже говорили уже об этом, и приводили примеры с целиакией (когда обычный хлебстановится ядом!), молокоми грейпфрутовым соком,и обратные – с тем же коалой, рыбой фугу, лягушкой-быком, и др. То есть, подбирая питание "под себя",всегда нужно учитыватьпереносимость или непереносимость организмом каких-то продуктов– независимо от того, насколько полезны и нравятся они нам!

Животные это делают интуитивно, и это – их благо и их преимущество. Они не заморачиваются проблемами с питанием, всевозможными диетами и рационами, а действуют в соответствии с биологией своего организмаи руководствуются сигналами, посылаемыми их мозгу о его состоянии.Что и помогает им оставаться здоровыми в дикой природе– без витаминов и антибиотиков, которыми их пичкает человек в зоопарках и на зверофермах.

Используя такой же, природный, алгоритм пищевого поведения, люди скорее могли бы оставаться здоровыми, нежели, без нужды мечась между новейшими веяниямии модными течениямив области питания, усиленно разбалансировыватьсуществующее вих организме биохимическое равновесие, начиная с ферментов. При этом нарушается его метаболизм, отражаясь на выработке необходимых веществи запуская генетически заложенныепредрасположенности к тем или иным патологиям. Изменение обмена веществсказывается и на производстве эндокринной системойорганизма нужных ему гормонов,что ведёт к нарушению в нём гормонального фона.Т. е., происходит системное разрегулирование физиологии организма, проявляющееся, в конечном счёте, сбоем гомеостаза,что и является главной причиной всех неприятностей, возникающих в организме.