Вагрич Бахчанян - Не хлебом единым. Меню-коллаж

• Ветчина с горошком или бифштекс, кисель из вишневого сиропа

• Оливки, легкие мальвы, цикорий дикий

• Свежий сельдерей

• Меда капли, сочащиеся из дупел

• Мед калабрских пчел

• Поросенок малый

• И козленок заклан к исходу года

• Полба священная, крупинка соли

• Мед в сосудах чистых

• Виноград пурпуровый

• Лукринские устрицы, губан, камбала, цесарки африканские иль рябчики Ионии, оливки жирные, луговой щавель, закуска из просвирника или ягненок, к празднику заколотый, иль козлик, волком брошенный

• Кусок обглоданной рыбы, простывшая подливка, цыпленок на блюде, пирог, овощи

• Нероскошный мой ужин: на мраморе белом два кубка с ковшиком винным стоят, простая солонка, и чаша, и узкогорлый кувшин кампанийской работы

• Между тем как в котле им варилась на ужин капуста

• Будь то устрицы, скар иль тетерка из дальнего края

• Все же не так-то легко, увидав на блюде павлина, курицу вместо него попросить, хоть она и вкуснее

• Впрочем, и свежая снедь не мила, коль испорчен желудок от непомерной еды, и взамен кабана или ромба горькая редька и кислый щавель тут нужнее

• По счастью, предков оливки и яйца все ж нами не изгнаны вовсе с наших пышных столов.

Давно ли глашатай Галлоний мотом считался за то, что гостей угощал осетрами

• Если б издал кто эдикт, что нырок зажаренный вкусен, юноши Рима поверят: они на дурное послушны

• Оливки, которым пять лет, да ягоды терна

• Мясо кабанье с душком

• Рыбы и блюда большие

• Простые овощи и кусок прокопченной свинины

• Или цыпленок, или козленок. Кисть винограда, крупные фиги, орехи

• Мелких раковин мясо или щавель полевой, устрицы толстые, простые улитки, еж водяной из Мисена, а гребень морской из Тарента, блюдо с умбрийским кабаном, питавшимся желудем дуба, плечи чреватой зайчихи, жареные раки, африканские улитки, а не латук, ветчина да колбасы, тибуртинские яблоки, венункульский изюм в горшочках

• Вепрь луканийский. Вокруг же на блюде лежали репа, редис и латук, сахарный корень, рассол и приправа из винного камня, потроха ромба и камбалы, мурна, длиною в огромное блюдо: в соусе плавали раки вокруг, хлеб без подгару, журавль на широком подносе рознят на куски и посыпан мукою и солью, печень от белого гуся, что фигами вскормлен. Вскоре увидели мы и дроздов, подгорелых немножко, и голубей без задков

• Целая тарелка пирожных – черничная нашлепка на подошве из картофеля. Желудевый кофе с молоком

• Сверточек еды и апельсин

• Сто печеных раков

• Пельмешки горяченькие

• Бутылка водки, три бутылки пива, большой ломоть черного хлеба

• Связка кренделей, несколько штук воблы

• Вино и вареная свинина

• Бутылка водки, щи, поджарка из мяса, чай

• Четверть водки и целый лоток «горячего» – печенка, легкое, сердце, рубец

• Выпив, он взял с тарелки кусок того, что казалось глиной, а было вареным мясом

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.