Вагрич Бахчанян - Не хлебом единым. Меню-коллаж

• Жареная крыса «MUS CONDITOR»

• Мясные консервы, плохие морские сухари, два бочонка соленой рыбы

• Несколько кусков сушеного мяса и дюжина сухарей

• Печеные устрицы

• Папоротник, сладкий патата, картофель

• Полдюжины крупных тушеных крыс

• Задняя ножка козленка, хлеб из нарду, несколько чашек молока, два-три стебля дикого цикория, чистая холодная вода

• Останный каравай

• Хлеб-соль. Квас в большом блюде.

• Хлебца кусочек, водицы глоточек

• Бочку воды выпивает, зараз быка съедает, а сыт не бывает

• Каша да щи

• Кому мед, а кому – горька редька

• Хлеб-то: опилки с пылью

• Жди от кошек лепешек, от собак пирогов

• Ягодки, грибы

• Полыни горше мед

• Не бок бараний на обед,

Одна вода да хлеб соленый

• …Супа не имел в обед

• Я знаю, сколько крох в сухой краюхе…

• Выходит так: я ел селедку…

• Вино бадьями, мед, говяда, угрей, сыры большого веса…

• Подливы, пироги, угри, пулярки, яйца, ветчина

• Да, волчье мясо – харч не сладкий

• …Кормил свининой несравненной

• Блины и крем

• …Это с неба манна

• …Из черта сделал бы жаркое

• …Лук, чеснок да хлеб, похожий на глину вкусом

• Я звонарям не пожалею

шести ковриг в вознагражденье,

таких, что их могли б евреи

бросать в Стефана, как каменья

• Шарик сырой и сладкой ваты

• Персик без косточки

• Консервированный суп с вермишелью, миска салата с консервированными крабами, мороженое и кофе

• Жирножки

• Колбаса

• Чай с бутербродами с огурцом и паштетом, горячие булочки, печенье с тмином

• Банка сардин

• Суфле из омаров и седло барашка, а на десерт шоколадное мороженое и какие-то особые, разложенные на позолоченных блюдах конфеты

• Рыба, жареные почки и тосты с сыром

• Громадный кусок сырого мяса

• Жареная говядина, горячая баранина с луком, жареные молочные поросята, индейка со специями, сладкий пудинг, кофе, варенье

• Сплошное мясо – жирное, переперченное

• Овощное рагу в деревянных мисках, рагу из жареных бананов, кислое пиво в глиняных кувшинах и коричневых чашках

• Вареное козье мясо, сыр, маслины, копченая баранина, гусь и мед

• Щи

• И порционный,

одетый в хрен и черемшу,

как паинька,

на блюде ледяной, саксонской,

с морковочкой, как будто с соской,

смиренный, голенький лежу

• …просил кровяной колбасы

• Салат, чернобыльник и другие

• И зерна, как кнопки на фаготе, горят сквозь моченый помидор

• Крашеные яйца редиски (вкрутую), селедка, нарезанная как клавиатура перламутрового клавесина…

• Прощальною позолотой петергофская нимфа лежала, как шпрота, на черством ломтике пьедстала

• Рисовый отвар

• И валялись столбы в проводах, точно в черных спагетти

• Пирог с капустой

• А в красивом моем Нью-Йорке, как сочельниковская елка, миллионы колбас в витринах, перламутровые осетрины, миллионы котлет на вилках, апельсины, коньяк в бутылках, паволока ухи стерляжьей, отражающаяся в трельяжах, стейк по-гамбургски, семга, устрицы…

• Яблоки с бритвами

• И. о. лосося

• Отравленная хлеб-соль

• Творог в осад

• До черта земляники – но хочется морошки!

• Сметана за окошком

• Вкусен из музыки суп!

• 5 золотых угрей

• Семга розовела, луковые стрелы, студень оробелый, красная мадера в рюмке запотела, в центре бычье тело корочкой хрустело, крабов каравеллы, угорь из-под Ревеля, а кругом сардели на фарфоре рдели, узкие форели в масле еле-еле, страстные, как свирели, царские форели, стейк – для кавалеров, рыбка – для невест, мясо в центре пира, а кругом гарниры

• Винегрет по-австралийски,

«Взлетная» карамель,

суточный борщ,

шуточный ерш,

деликатес «холодец»

• Как будто голова селедки, лежит на небе вертолет

• Печень соловья

• Я сыт поляной, где качаются по темным щавельным волнам ромашки – как крутые яйца, нарезанные пополам

• Уснули лебеди, словно крендели

• Разварившиеся макароны

• Немного хлеба и сыра, козье молоко

• Кусок хлеба и кружка воды

• Кувшин, несколько твердых, как камень, сухарей и кусок солонины

• Ячменный сахар и глазированные фрукты

• Раки с медом

• Мешочки с леденцами

• Кусок пирожного

• Розовая вата и засахаренный миндаль

• Шоколадные конфеты и английский ирис

• Дешевые пряники, винные ягоды, семечки

• Две буханки хлеба, банка мясных консервов, банка рыбных, банка концентратов, кусок колбасы твердой, как дерево, и несколько кусков сахара, завернутых в газету

• Сало деревенское

• Бутылка, заткнутая тряпицей, два стакана и две тарелки – одна с вареной картошкой, другая с огурцами

• Яичница, картошка

• Хлеб, молоко, яички, все свежее, лучок прямо с грядки

• Компот

• Две кружки парного, еще пахнущего коровой молока, чугунок с картошкой

• Тарелка с закуской – огурчики соленые, картошечка жареная

• На первом подносе в голом виде и совершенно готовый к употреблению, посыпанный луком и зеленым горошком, лежал старшина Песков, за ним шли каптенармус Трофимович и рядовой Самушкин

• Поднос лично с товарищем Сталиным. В свисающей с подноса руке он держал свою знаменитую трубку и лукаво усмехался в усы

• Яишня с салом. Самогоночки маленько. Яблочко моченое из погреба

• Сало и масло

• Гороховый суп

• Стакан молока и кусок черной рассыпающейся лепешки

• Капуста, словно сгустки пены,

«как солнца» тыквы и морковь,

густые, черные как кровь,

корзины пурпурной клубники

• Вещий мед

• Мед полудней – царственный янтарь

• Побеги каперсов

• Свой хлеб

• Солнечно-рыжий мед

• Хлеб пшеничный, елей и мед

• Штец (хлебать)

• Место скверное кобылье

• Кобылье и мертвячье мясо

• И осетры и омули

• Суп

• Горячая снедь

• Человечина

• Бисквиты, фисташки

• Рагу

• Полевые жаворонки, нанизанные на маленькие золотые вертела

• Рис, саго, манна, вермишель, макароны, омлет, сбитые на молоке яйца, сливочные сырки, всевозможные печенья, овощи, фрукты, прохладительные напитки

• Сочный ростбиф

• Всевозможные пудинги

• Зажаренный бык, вино

• Хлеб и масло

• Хлеб, шоколад, ветчина, фрукты и сосуды с вином

• Четыре супа, из них каждый был приготовлен из двух попугаев, вареный ястреб, который весил двести фунтов, две зажаренные обезьяны превосходного вкуса, триста колибри на одном блюде и шестьсот птиц-мух на другом, тонкие рагу, нежные пирожные – все подавалось на блюдах из горного хрусталя. Несколько сортов ликера из сахарного тростника