Феликс Дальманнс - Здоровая кожа без лекарств: как покончить с недостатками во внешности, изменив привычки питания

Когда дети страдают и никто не может им помочь, это всегда ужасно. Кожные заболевания усложняют жизнь детей, а также родителей и врачей. Кровавые царапины, бессонные ночи и ощущение безысходности в приемной доктора или на кушетке больницы… Некоторые читатели наверняка ищут здесь советы для своего ребенка. В этой главе мы рассмотрим, что диета для кожи может сделать для самых маленьких членов вашей семьи.

Однако прежде чем мы начнем, я хотел бы еще раз подчеркнуть, что если у вашего ребенка есть какие-либо проблемы со здоровьем, особенно с кожей, ему необходимо пройти обследование у опытного педиатра.

Не принимайте решение следовать стратегиям, описанным в этой книге, не посоветовавшись с врачом!

Для начала я хотел бы вам кое-что сказать: хотя исходя из того, что я обладаю своего рода компетентностью эксперта, будучи автором диеты для кожи и студентом-медиком, и хотя свои знания я считаю основательными, а терапевтический подход диеты для кожи великолепным и правильным, я не являюсь опытным врачом или экспертом по вопросам здоровья, который может дать на 100 процентов правильный ответ на каждый вопрос. Однако в последние годы я приобрел много знаний в некоторых областях, не связанных с моим обучением: в области натуропатии, диетологии, психологии и всего, что связано с общим здоровьем человека. Кроме того, в рамках диеты для кожи у меня большой опыт работы с молодыми людьми и различными их заболеваниями.

Но поскольку я, безусловно, нахожусь в бесконечном процессе обучения и по крайней мере в силу возраста мне точно будет не хватать определенного опыта, в настоящее время обстоятельства сложились так, что у меня еще не было большого опыта работы с детьми и их кожными заболеваниями.

Я ХОТЕЛ БЫ ИМЕТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ ТОЧНО СКАЗАТЬ ВАМ, ЧТО ИМЕННО НУЖНО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ У РЕБЕНКА ПРОШЛА БОЛЕЗНЬ КОЖИ, ОДНАКО ВСЕ НЕ ТАК ПРОСТО.

Я, конечно, твердо убежден, что методы диеты для кожи могут воздействовать на хронические заболевания ваших детей так же хорошо, как и на заболевания взрослых людей. Вероятно, на детей они действуют даже лучше и быстрее, чем на людей в старшем возрасте. Тем не менее дети – особый случай, к ним не всегда относится то же самое, что и ко взрослым. Поэтому мы должны несколько адаптировать стратегии диеты для кожи, и сделать это можете только вы как родители, я за вас этого сделать не могу.

На этом этапе я не говорю: «Выполните пункты 1, 2, 3 и 4!» – я лишь даю рекомендации, к которым вы, будучи родителями, можете прислушаться. Попробуйте сделать это, чтобы узнать, что поможет именно вашему ребенку.

Как и для взрослых с их кожными заболеваниями, питание играет важную роль для выздоровления детей. Пожалуйста, не давайте больному ребенку вредную пищу. Здоровым детям, конечно, давать ее тоже не стоит. Даже если дети больше всего на свете любят сласти, сосиски, картофель фри, пиццу, шоколад, мороженое и мармеладных мишек, это абсолютно точно не пойдет им на пользу. Мы знаем, как такие продукты влияют на нас, взрослых, и на наше здоровье. И если мы будем с удовольствием все это есть, вероятно, наши дети будут делать то же самое.

МЫ ДОЛЖНЫ ОСОЗНАВАТЬ, ЧТО ПОДАЕМ НАШИМ ДЕТЯМ ПРИМЕР ОШИБОК, КОТОРЫЕ ОНИ В ДАЛЬНЕЙШЕМ ПЕРЕНИМАЮТ. ЭТИ ОШИБКИ ПРЕВРАЩАЮТСЯ ЗАТЕМ В ПОЖИЗНЕННЫЕ ПРИВЫЧКИ И ПРИСТРАСТИЯ, СПОСОБНЫЕ СТАТЬ ПРИЧИНОЙ ХРОНИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ.

Нам кажется, что мы делаем все для наших детей. Сдерживая себя в питании, мы увидим, что и им всего хватает. Но если мы сами неправильно живем, едим, пьем и предлагаем нашим детям то же самое, можно с уверенностью сказать, что мы наносим им вред.

В детстве, когда организм ребенка еще развивается, он точно не должен получать низкосортный материал для клеток. «Ты – то, что ты ешь» – это высказывание следует понимать буквально. Мы строим свое тело из того, что мы едим и пьем, и этого не изменить. И вы решаете, будет ли ваш ребенок получать строительный материал из хот-догов с тухлым мясом, замороженной пиццы и шоколадных плиток с фабрики или из ярких, свежих фруктов и овощей и полноценного питания – все зависит от того, что вы кладете в тележку для покупок. Даже если вы думаете, что сделаете своего ребенка счастливым, если принесете ему какую-нибудь мелочь, и даже если ребенок действительно обрадуется, в долгосрочной перспективе вы не сделаете его этим счастливым. Особенно если он уже болен.

В рамках диеты для кожи лучше всего полностью отказаться от плохих и «запрещенных» продуктов, которые детально описаны в главе «Плохие продукты: лучше всего вычеркнуть из меню». К ним относятся макаронные изделия, хлеб, любые изделия из теста и выпечка; рыба и мясо, особенно свинина в виде колбасных изделий, ветчины или бекона; молочные продукты, продукты быстрого приготовления из супермаркетов и фастфуд – картошка фри, шаурма, бургеры.

Возможно, вы станете занудой, портящим всем веселье, эко-мамочкой или эко-папочкой. Но это будет большим вкладом в будущее. Не страшно, если ваш ребенок где-нибудь выпьет колы, но следите, чтобы у вас дома были практически только свежие фрукты и овощи, а в идеале – много разных вымытых и готовых к употреблению фруктов. Они всегда должны быть для детей в свободном доступе и широком ассортименте. Грань в этом вопросе, конечно, очень тонкая: все зависит от того, как ребенку это подается. Говоря ему, что он может есть, а что не может, вы его, скорее всего, отпугнете. Мой совет: не давите на детей, не вынуждайте и не заставляйте делать что-либо – в детстве все любят упрямиться и из принципа не делать именно то, чего непременно хотят родители. Если вы будете выступать хорошим примером и позволите сыну или дочери последовать ему, у вас, вероятно, будет больше шансов, чем если вы будете насильно принуждать детей и постоянно бить по рукам.

Теперь переходим к продуктам, которые ваши дети могут есть и пить в рамках диеты для кожи. Фрукты и овощи – всегда отличное решение. При отсутствии аллергии или непереносимости дети могут есть практически любые фрукты. Дети любят фрукты, когда они привлекательно выглядят, поэтому можете подать их, например, в виде шашлычков из фруктов или нарезать колечками банан и налить стакан апельсинового сока – об этом я рассказываю в разделе рецептов. Неудивительно, что дети любят фрукты, потому что это природные вкусные и сладкие продукты, и дети понимают, что такая еда для них хороша. Поэтому пусть у вас дома будет широкий ассортимент фруктов для детей: дыни, виноград, манго, киви, хурма, персики и так далее и тому подобное. Будьте осторожны с косточковыми плодами вроде вишни из-за риска поперхнуться ими или даже подавиться. То же самое относится и к орехам.