В Козлова - Основы гостеприимства и туризма

Отели категории «В» (трехзвездочные), если они находятся в

курортной зоне, почти всегда располагаются на побережье.

Гостиницы категории «А» (четырехзвездочные) отличает более

высокий уровень обслуживания.

Гостиницы, претендующие на самый высокий уровень, обычно

отвечают международным требованиям.

Классификация английских гостиниц достаточно сложна.

Некоторые каталоги предлагают вполне традиционную звездную

категорийность, но, как правило, на фасаде отелей изображены не

звезды, а короны. Чтобы перевести категорию гостиницы с «языка

корон» на звездный, необходимо от общего числа корон отнять одну.

Так, лондонский «Royal Norfork Hotel» может быть представлен либо как

трехзвездочный, либо как четырехкоронный.

Но наиболее правильной считается классификация, предложенная

ассоциацией британских турагентств - «British Travel Authority» (BTA):

- бюджетные гостиницы (*). Расположены в центральной части

города и имеют минимум удобств;

- гостиницы туристского класса (**). Отели располагают

рестораном и баром;

- гостиницы среднего класса (***). Уровень обслуживания

достаточно высок;

- гостиницы первого класса (***). Очень высокое качество

проживания и отличный уровень обслуживания;

- гостиницы высшей категории (*****). Уровень обслуживания и

проживания экстра-класса.

По сравнению с другими странами, английские гостиницы имеют

ряд особенностей. Нужно иметь в виду, что некоторые лондонские

находятся полностью в частном владении, некоторые принадлежат

акционерным обществом, компаниям и т.д. При прочих равных

обстоятельствах, предпочтение отдается отелям, находящимся в руках

одного хозяина.

Несмотря на то что значительная часть английских гостиниц

управляется местными менеджерами, многие из них входят в крупные

международные цепи. Причем интерес к британской собственности со

стороны представителей цепочек возрастает год от года.

Гостиничная база Италии представлена 40 тысячами гостиниц,

разбросанных по всей стране.

Классификация итальянских гостиниц достаточно запутана, хотя

путешественники нередко могут увидеть знакомые звезды над дверьми

отелей. Официальной «звездной» шкалы в стране нет.

Согласно принятым в Италии нормам, отели дифференцируют по

трем категориям. При этом можно предположить, что первая категория

условно соответствует уровню ****, вторая - ***, третья - **. Кроме

того, в рамках каждой категории существует своя произвольная

градация.

К наиболее заметным отличительным особенностям итальянских

гостиниц следует отнести их небольшие размеры (50-80 номеров). Как

правило, маленькие гостиницы редко претендуют на высокую категорию

и соответствуют двухзвездочному уровню, хотя на альпийских курортах

встречаются небольшие отели, оснащенность и уровень обслуживания

которых отвечают самым высоким требованиям.

Четырехзвездочные гостиницы отличаются от трехзвездочных

большей комфортабельностью.

Некоторые недостатки итальянских гостиниц вполне

компенсируются определенными достоинствами, к которым можно

отнести наличие большого количества хорошо оборудованных

конференц-залов.

Израиль располагает высококлассным курортно-гостиничным

комплексом на берегах Средиземного и Красного морей.

Количество отелей увеличивается, а звездная классификация,

существовавшая там еще 7-8 лет назад, аннулирована. На ее месте

возникла дифференциация гостиниц по трем категориям. Тем не менее

сотрудники турфирм для удобства клиентов продолжают оценивать

отели Израиля по звездной шкале.

В трехзвездочных гостиницах Израиля, несмотря на их известную

скромность, клиенты имеют возможность получить минимально

необходимый для полноценного отдыха набор услуг.

Четырехзвездочные гостиницы отличаются от трехзвездочных не

только большим комфортом, но и лучшим местоположением и более

высоким уровнем обслуживания.

Отели высшей категории отличаются особым шармом и

аристократизмом и отвечают всем необходимым требованиям.

В Испании также существует градация средств размещения по

категориям:

- гостиницы (hotels) пяти категорий от * до ***** звезд;

- дома гостиничного типа, бунгало и т.д. (hoteles-apartamentes)

четырех категорий от * до **** звезд;

- постоялые дворы (hostales) трех категорий от * до *** звезд;

- пансионы (pensiones) трех категорий.

Кроме того, существуют государственные предприятия приема

туристов (paradores), находящиеся в подчинении Государственного

министерства по туризму. Они расположены большей частью в наиболее

живописных районах, где почти нет других возможностей для

размещения приезжих. К ним относятся старые крепости, замки и

дворцы, которые оборудованы как отели «люкс».

Таким образом, для каждой страны характерна своя классификация

гостиниц, и даже гостиницы, относящиеся к одной категории, но

расположенные в разных государствах, имеют свои различия.

Категорийность гостиницы, где будет размещен турист, должна

быть указана в туристической путевке. Там же указывается и вид

размещения: одноместный номер ОДН (SGL); двухместный номер - ДВМ

(DBL); трехместный номер - ТРМ (TRP).

Деятельность предприятий размещения характеризуется

следующими показателями: количество номеров, классностью,

коэффициентом загрузки, набором услуг и их стоимостью. Различают

большие и малые гостиницы. ВТО рекомендует считать под малой

гостиницей - гостиницу с количеством номеров до 30. Другая точка

зрения заключается в том, что малая гостиница - это та, которая

обслуживается и управляется членами одной семьи.

Кроме того, гостиницы подразделяются на типы и виды.

Акватель- стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как

транспортное средство и используемый в качестве отеля.

Апарт-отель- отель, состоящий из квартир, цена на которые не

зависит от числа проживающих в нем гостей. Рассчитан на

самообслуживание, в том числе, на самостоятельное приготовление

пищи, поэтому в номерах обязательны кухни с необходимым инвентарем.

Бизнес-отель- специализированная гостиница для обслуживания

бизнесменов.

Ботель- небольшая гостиница на воде.

Бунгало- небольшое строение из легких материалов,

используемое для размещения туристов. Широко распространено в

международных молодежных турцентрах.

Мотель- гостиница для автотуристов, расположенная вблизи

автомобильной дороги. Эти придорожные отели кроме комфортабельных