Мартин Миддеке - Снижение давления без лекарств

Совет: Отдавайте предпочтение низкокалорийным напиткам. Подходят несладкие травяные и фруктовые чаи, черный чай и кофе (до 3 чашек в день), а также минеральная вода с низким содержанием натрия и фруктовые соки, сильно разбавленные минеральной водой. Алкогольные напитки в специальные диетические дни должны быть полностью исключены.

• Особый диетический день 1

Фруктовый день

Дневной рацион

1 кг фруктов, соответствующих сезону

200 г абрикосов

200 г ананасов

200 г бананов

200 г грейпфрутов

200 г вишни

► Дневной баланс: 15 мг натрия, 1980 калия, 600 Ккал

Или:

200 г яблок

200 г винограда

200 г апельсинов

200 г бананов

200 г слив

► Дневной баланс: 20 мг натрия, 2450 мг калия, 600 Ккал

Потребление дневного рациона фруктов должно быть равномерно распределено в течение всего дня.

«Фруктовый» день предполагает предельно обедненное натрием питание с большим количеством калия.

В отличие от плодовых соков сами плоды имеют преимущество, состоящее в том, что они пережевываются, богаты балластными веществами и поэтому способствуют лучшему насыщению. Балластные вещества «требуют» выведения и вызывают естественное опорожнение кишечника.

Плоды содержат много воды. Соответствующее добавочное потребление жидкости: достаточно 1,5 л жидкости в день.

Плоды содержат преимущественно легкоусвояемые углеводы (простые моносахара) и очень мало белков и жиров. Продолжительные курсы лечения фруктами не рекомендуются. Для гипертоников хорошо запланировать один плодовый день раз в неделю или разгрузочный день после нарушения диеты. Для гипертоников, страдающих диабетом, плодовые дни, напротив, не рекомендованы.

• Особый диетический день 2

Молочный день

Дневной рацион

1,5 л диетической молочной лечебной сыворотки

45 мл (3 ст. л.) свежего овощного сока с петрушкой

45 мл (3 ст. л.) свежего овощного сока с чесноком

► Дневной баланс: 675 мг натрия, 3300 мг калия, 600 Ккал

Разделите диетическую молочную лечебную сыворотку на 5–7 порций и пейте в течение дня. В промежутках принимайте столовыми ложками свежие овощные соки.

Соответствующее потребление жидкости в такие дни должно составлять около 1 литра.

В 1,5 л сыворотки содержится 2760 мг калия и только 675 мг натрия. Благодаря богатым калием свежим овощным сокам — 45 мл каждого содержат по 540 мг калия — увеличивается поступление калия, который еще более усиливает выделение воды.

С помощью диетической сыворотки регулируется функция кишечника и его естественное опорожнение.

В целом, при гипертонии молочные дни проводятся раз в неделю или как разгрузочные дни после нарушений диеты.

Диетическая лечебная сыворотка может быть заменена биомолочными продукты, которые можно найти в магазинах экологических продуктов. Они продаются в виде порошков, растворяемых перед употреблением в воде.

• Особый диетический день 3

Молочно-картофельный день

Дневной рацион

1 л диетической молочной лечебной сыворотки

500 г картофеля (5 картофелин средней величины)

► Дневной баланс: 465 мг натрия. 4055 мг калия, 745 Ккал

Этот специальный диетический день делится на 5 приемов пищи, состоящих из одного стакана диетической лечебной сыворотки (200 мл) и одной картофелины (100 г).

Тщательно почистите картофель жесткой щеткой и варите вместе с кожурой в небольшом количестве воды. Готовый картофель очистите или ешьте вместе с кожурой. Для разнообразия картофель можно довести до готовности в алюминиевой фольге и выпекать в жарочном шкафу около 40 минут. Картофель также можно порезать, кусочки посыпать тмином и выпекать в жарочном шкафу при температуре 220 °C около 20 минут.

Благоприятное соотношение натрия и калия в диетической лечебной сыворотке (в одном литре содержится 450 мг натрия и 1800 мг калия) в комбинации с богатым калием картофелем (в 500 г содержится 15 мг натрия и 2215 мг калия) многократно повышает количество потребляемого калия.

Воздействие диетической лечебной сыворотки приводит к тому, что улучшается функция кишечника и его естественное опорожнение.

Соответственно необходимо выпить около полутора литров жидкости.

Животные молочные белки в комбинации с растите льны ми картофельными белками являются биологически очень ценными, так что ежедневная потребность в белках полностью удовлетворяется даже при частом проведении таких специальных диетических дней.

• Особый диетический день 4

День сыроедения

Дневной рацион

Сыроедение: морковь — сельдерей — яблоки

100 г тертой моркови

100 г тертого сельдерея

100 г тертых яблок

10 г лимонного сока (одна столовая ложка)

50 г йогурта, 1,5 % жира (1/3 ст.)

10 г яблочной мякоти (1 полная чайная ложка)

10 г лесных орехов (наколотые, 8 шт.)

Сыроедение: бананы — цветная капуста

100 г бананов, размятых

100 г цветной капусты, мелко порезанной

10 г лимонного сока, 1 столовая ложка

50 г йогурта, 1.5 % жирности, (1/3 ст.)

10 г грушевой мякоти (1 полная чайная ложка)

10 г грецких орехов, наколотых (А штуки)

Сыроедение: перец и шампиньоны

100 г зеленого болгарского перца, нарезанного полосками

100 г шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками

5 г растительного масла (1 чл.)

5 г яблочного уксуса (1 ч.л.)

петрушка свеженарезанная

Сыроедение: помидоры — редька

150 г помидоров кружочками

100 г редьки натертой

5 г растительного масла (1 ч.л.)

5 г яблочного уксуса (1 ч.л.)

20 г кресс-салата

Сыроедение: китайская капуста — мандарины — киви

100 г китайской капусты соломкой

100 г мандаринов кубиками

80 г киви кружочками

10 г лимонного сока, (1 ст.л.)

50 г йогурта, 1,5 % жирности, (ИЗ ст.)

10 г грушевой мякоти (1 полная чайная ложка)

10 г семян подсолнуха (1 ст. л. с горкой)

► Дневной баланс: 230 мг натрия, 4245 мг калия, 785 Ккал

В этот день употребляют исключительно натуральную сырую растительную пищу. Овощи, плоды, фруктовые соки с мякотью, орехи и семена содержат мало натрия и много калия.

Сыроедение, дополненное небольшими количествами высококачественного очищенного растительного масла (репейного, соевого, подсолнечного, кукурузного или диетического столового масла), удовлетворяет потребность в полиненасыщенных жирных кислотах и содержит множество витаминов и минеральных веществ. Они богаты балластными веществами и поэтому способствуют опорожнению кишечника.

Овощи и фрукты содержат много воды, поэтому достаточное соответствующее потребление жидкости составляет около полутора литров.

Дни сыроедения проводятся гипертониками обычно один раз в неделю или в качестве разгрузочных дней после нарушения диеты.