Валерия Симакова - Новая фигура через 2 недели. Сжигающие жиры напитки. Разгоняющая метаболизм еда. Антицеллюлитные самомассажи и обертывания

Говядина – 800 г

чеснок – 2 зубчика

тертый имбирь – 3 ч. л.

растительное масло – 2 ст. л.

лимонный сок – 1 ч. л.

соевый соус – 4 ст. л.

горчица – 1 ч. л.

красный острый перец

Чеснок пропустить через пресс, смешать с имбирем, перцем, горчицей, маслом, соевым соусом и лимонным соком. Выложить в полученный маринад мясо, оставить на 30 минут. Время от времени переворачивать и поливать маринадом. Подготовленное мясо уложить в рукав для запекания. Запекать в духовке при температуре 200 °С около 1 часа. Затем разрезать рукав и запекать еще 10 минут.

Говядина – 300 г

белокочанная капуста – 200 г

морковь – 100 г

репа – 100 г

сельдерей – 1 корень

петрушка – 1 корень

лук – 1 шт.

соль, перец

Подготовленное мясо отбить, положить в кастрюлю, влить немного кипящей воды. Поставить в другую, большую кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и тушить на пару 1 час. Затем выложить поверх мяса нарезанные морковь, коренья, репу, лук, капусту и продолжать готовить на пару под крышкой еще 2–3 часа.

Говядина – 500 г

сок 1 грейпфрута

красный перец, соль, корица, базилик по вкусу

Говядину отбить, полить соком грейпфрута и обвалять в смеси перца, соли, корицы и базилика. Завернуть в фольгу и запекать в духовке 2 часа.

Курица – 1,2 кг

помидоры – 4 шт.

лук – 1 шт.

чеснок – 2 зубчика

тертый корень имбиря – 1 ч. л.

семена кунжута

растительное масло – 2 ст. л.

молотая корица – 1 ч. л.

соль, перец черный

Курицу разделать на порционные куски. Смешать корицу, соль, перец, имбирь. Натереть смесью кусочки мяса. На сковороде нагреть масло, выложить раздавленные зубчики чеснока на несколько секунд, чтобы масло обогатилось его запахом, вынуть их. Обжарить в масле курицу до золотистого цвета (по 2 минуты с каждой стороны). Добавить в сковороду нарезанный лук, перемешать и жарить еще 2 минуты на среднем огне. Помидоры очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить к курице. Накрыть сковороду крышкой и тушить мясо до готовности, время от времени переворачивая кусочки. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде. Выложить готовую курицу на тарелку, посыпать кунжутом. На гарнир подать рис, гречневую кашу, свежие или приготовленные на пару овощи.

Куриное филе – 4 шт.

лук – 1 шт.

зеленые яблоки – 2 шт.

овощной бульон – 100 мл

белое вино или вода с лимоном – 100 мл

оливковое масло для жарки

карри – ½ ст. л.

корица – ½ ч. л.

соль, перец

Куриное филе нарезать широкими полосками. Смешать соль с корицей, посыпать филе и обжарить филе в разогретом оливковом масле. Выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Обжарить мелко нарезанный лук в оливковом масле до золотистого цвета. Добавить нарезанные дольками яблоки (без сердцевины, но с кожурой), перемешать, влить бульон и вино, довести до кипения. Положить курицу, посыпать карри, тушить 5 минут. Яблоки не должны развариться. Подавать с рисом, украсив зеленью.

Куриная грудка – 400 г

апельсины – 2 шт.

оливковое масло – 1 ст. л.

cоевый соус – 1 ст. л.

молотая корица – 1 ч. л.

щепотка острого перца

соль

Апельсины тщательно очистить, измельчить в блендере в пюре, добавить соевый соус и специи. Курицу обжарить в масле, влить апельсиновый соус и немного воды, тушить до готовности.

Бедро барашка (без кости, в форме рулета) – 1,2 кг

чеснок – 2 зубчика

мелисса – 1 пучок

зелень

сливочный йогурт – 500 г

топленое масло – 2 ст. л.

лимонный сок

соль, перец

Мясо натереть перцем и солью, растертой с 1 зубчиком чеснока. Обжарить в топленом масле, затем положить на решетку в духовку и готовить 60 минут. Готовое мясо накрыть фольгой и оставить в выключенной духовке на 35 мин. Для соуса мелиссу нарезать, смешать с оставшимся измельченным чесноком и йогуртом, добавить лимонный сок, соль и перец. Мясо нарезать тонкими ломтиками, подавать с холодным соусом и зеленью.

Курица – 2 кг

помидор – 1 шт.

оливки без косточек – 100 г

лук – 1 шт.

чеснок – 3 зубчика

корень имбиря – 3–4 см

зелень петрушки и кинзы

лимон – ½ шт.

растительное масло – 2 ст. л.

зира – 1 ч. л.

корица – 1 ч. л.

красный перец – ⅓ ч. л.

молотый черный перец – ½ ч. л.

соль

Курицу разрезать на крупные куски. Лимон тщательно промыть, нарезать кубиками вместе с цедрой. Помидор очистить от кожицы, нарезать кубиками. В тажине или глубокой сковороде разогреть масло, положить помидор, мелко нарезанный лук, чеснок, имбирь, измельченную зелень, лимон, специи. Если помидор недостаточно сочный, добавить немного воды. Сверху выложить куски курицы, перемешать, чтобы они были равномерно покрыты овощной смесью. Накрыть крышкой, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 1 часа. Время от времени перемешивать, чтобы мясо не пригорело. Примерно за 10 минут до готовности блюда добавить оливки, посолить.

Куриное филе – 450 г

лук – 1 шт.

оливковое масло – 2 ч. л.

соевый соус – 1 ч. л.

лимонный сок – 1 ст. л.

цедра лимона – 1 ч. л.

молотый имбирь – ½ ч. л.

щепотка молотой корицы, мускатного ореха и черного перца

Смешать оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, цедру лимона и все специи, немного взбить. Куриное филе нарезать крупными кусками, положить в маринад, оставить в холодильнике минимум на 30 минут. Замочить деревянные шпажки для шашлычков в холодной воде на такой же срок. Куски мяса нанизать на шпажки, чередуя с кружочками лука. Обжарить шашлычки на сухой сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки со всех сторон. Затем положить на решетку в разогретую духовку и довести до готовности. Подавать со свежими овощами и зеленью.

Куриная грудка – 500 г

апельсин – 1 шт.

чеснок – 4 зубчика

паприка –1 щепотка

молотый имбирь –1 щепотка

молотый мускатный орех – 1 щепотка

молотый черный перец – 1 щепотка

соль

Куриную грудку нарезать продольными кусочками. Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и специями, перемешать с кусочками мяса. С апельсина снять несколько полосок цедры и выжать сок. Положить мясо в рукав для запекания, туда же влить сок и добавить 2–3 полоски цедры. Несколько раз встряхнуть плотно закрытый пакет, чтобы специи и сок апельсина равномерно распределились по куриной грудке. Запекать в разогретой до 180 °С духовке до готовности (30–40 минут). Готовые грудки достать из пакета и подавать, полив соком, образовавшимся при запекании.