Роберт Паркер - Винный гид покупателя

Michael Broadbent, The Great Vintage Wine Book, editions I and II (London: Mitchell Beazley). Бродбент был первым, кто превратил создание чрезвычайно описательных и содержательных дегустационных заметок в настоящее искусство. Более того, он одаренный дегустатор с непревзойденным опытом в области классических, старых урожаев Бордо.

Stephen Brook, Bordeaux, The People, Power, and Politics (London: Mitchell Beazley), и Wine People (New York: Vendange Press). Великолепный взгляд на мир бордо глазами одного из самых талантливых британских авторов, пишущих о вине. Бруком произведен первоклассный честный анализ бордо. Wine People состоит из мини-описаний и биографий людей, которых Стивен Брук считает видными персонами в мире вина. Стильная, красиво написанная книга, однако, содержит ряд значительных упущений, а также некоторые сомнительные статьи. Несмотря ни на что, эта прекрасно выполненная книга — достойный вклад в литературу о вине.

Oz Clarke, Essential Wine Book, Annual Wine Guide и Regional Wine Guides (New York: Simon & Schuster). В этих живых, информативных, хорошо написанных книгах разностороннего английского автора, пишущего о винах, вы найдете беспристрастность и живую прозу, более характерные для стиля американских, нежели английских статей о винах. Остроумный Оз Кларк — еще и непревзойденный дегустатор.

James М. Gabler, Wine Into Words: A History and Bibliography of Wine Books in the English Language (Baltimore: Bacchus Press). Эта великолепно составленная, подробная книга является очень полезным справочником.

Rosemary George, The Wines of the South of France (London: Faber & Faber). Первая книга, широко освещающая регион Франции — Лангедок-Руссийон. Прекрасно на-

писанная книга одного из наиболее профессиональных и уважаемых мастеров вина Британии.

James Halliday, The Wine Atlas of Australia and New Zealand и The Wine Atlas of California (New York: Viking Press). Эти выдающиеся классические справочники, посвященные двум значительным винодельческим регионам, не имеют себе равных по охвату и качеству. Атлас по Калифорнии, написанный Хэллидеем, — это лучший обзор калифорнийских вин, когда-либо написанный. Ему суждено стать справочным пособием на многие годы.

Hugh Johnson, Modern Encyclopedia of Wine, The History of Wine и The World Atlas of Wine (New York: Simon & Schuster). Эти классические справочники, написанные самым продаваемым в мире автором, пишущим о винах, должны быть частью библиотеки каждого ценителя вин. В 2001 году «Атлас» был блестяще дополнен и расширен при значительном участии английской примадонны Дженсис Робинсон (Robinson).

Matt Kramer, Making Sense of Wine, Making Sense of California, and Making Sense of Burgundy (New York: William Morrow). Независимо от того, согласны ли вы с самым авторитетным в мире виноделия терруаристом, в его книгах можно найти резкие и противоречивые наблюдения и мнения, с которыми совершенно не обязательно соглашаться, но просто надо ознакомиться. Крамера не волнует его неспособность доказать большую часть собственных утверждений, однако полученные впечатления стоят затраченных усилий.

John Livingstone-Learmonth, The Wines of the Rhone Valley (London: Faber & Faber). Одна из лучших книг о великих винах долины Роны, это заслуживающее доверия руководство обязательно следует приобрести поклонникам этого великого винодельческого района.

Jay Mclnerney, Bacchus and Me: Adventures in the Wine Cellar (New York: The Lyons Press). Знаменитый новеллист, известный по книге «Яркие огни, большой город», обратил свое непочтительное перо и вкус к вину. Результатом стала очаровательная книга о приключениях в мире вин, демонстрирующая его незаурядный писательский дар и удивительную тонкость вкуса.

Robert М. Parker, Jr., Bordeaux, Burgundy и The Wines of the Rhone Valley and Provence (New York: Simon & Schuster). Все три книги являются основательными руководствами для покупателей, содержащими эмоциональные, но критические, независимые и лишенные цензуры обзоры по трем важным винодельческим регионам.

Edmund Penning-Rowsell, The Wines of Bordeaux (London: Penguin Books). Классический справочник но истории Бордо, а также его наиболее известных владельцах и их шато.

Jancis Robinson, Vines, Grapes, and Wines (New York: Alfred Knopf); Vintage Time Charts (London: Weidenfeld & Nicholson); и The Oxford Companion to Wine (New York: Oxford University Press). Три классические работы Робинсон, талантливой журналистки, пишущей о винах, — убедительное свидетельство способности (кажется, беспредельной) этой женщины создавать информативные, точные книги.

Norman S. Roby and Charles E. Olken, The New Connoisseurs’ Handbook of California Wines (New York: Alfred A. Knopf). При чтении этого мини-справочника «от А до Я» по винам Западного побережья создается ощущение, что это правительственный отчет, но здесь можно найти действительно ценную информацию по практически всем винодельням Орегона, Вашингтона и Калифорнии.

Andrew Sharp, Wine Taster's Secrets: A Step by Step Guide to the Art of Wine Tasting (Toronto: Warwick). Чрезвычайно хорошо написанная книга с самыми информативными и проникающими в суть дела главами по дегустации вин, какие мне доводилось читать. Лучшая книга как для новичков, так и для серьезных коллекционеров вин о современных дегустациях: живая, точная и честная.

Steven Spurrier and Michel Dovaz, Academie du Vin Introductory Course to Wine (London: Willow Books). Наряду с классической работой Кевина Зрэйли (Zraley), это один из лучших путеводителей по миру вина для новичков.

Tom Stevenson, The Wines of Alsace (London: Faber & Faber). Авторитетная работа по недооцененным винам Эльзаса. Эту чрезвычайно подробную, точную книгу, написанную эрудитом, просто необходимо приобрести поклонникам эльзасских вин.

James Suckling, Vintage Port (New York: The Wine Spectator Press). Единственный вызывающий доверие и наиболее полный справочник по винтажным портвейнам. Чрезвычайно качественно написанная книга Саклинга заслуживает внимания любителей портвейна.

Harry Waugh, Harry Waugh’s Diaries (издатель неизвестен). Хэрри Во скончался в конце ноября 2001 года в возрасте 97 лет. Один из величайших знатоков вина, когда-либо существовавших в мире, Во обладал удивительной способностью делиться с окружающими радостью от узнавания вин. Я с теплотой вспоминаю его американские лекции, когда он ездил по стране от имени Les Amis du Vin. Я помню слепую дегустацию вин бордо 1975 года в Лондоне в середине 1980-х годов. Во, потерявший обоняние в результате автомобильной аварии, смог правильно определить больше вин, чем любой другой из выдающейся плеяды участников, среди которых были Майкл Бродбент (Broadbent), Эдмунд Пеннинг-Рауселл (Penning-Rowsell), Клайв Коутс (Coates) и я. Об одном из вин он сказал: «Жаль, я не могу чувствовать его аромат, поскольку, судя по весу и текстуре, это должно быть Latour 1975». Конечно, он был прав. Его многотомная серия Harry Waugh’s Diaries («Дневники Хэрри Во») состоит из заметок по дегустациям, в которых он участвовал, — честных, дышащих новизной и всегда информативных. Я уверен, что их по-прежнему можно найти на Интернет-сайтах, посвященных приобретению книг.

Alan Young, Making Sense of Wine Tasting (Sydney: Lennard). Недооцененная книга австралийского автора, который, несомненно, чрезвычайно вдумчиво отнесся к процессу дегустации вин, шедевр, оставшийся незамеченным большей частью мировой прессы, посвященной вину.