Дарья Черненко - Меню недели. Тайм-менеджмент на кухне

17. Не платите за рекламу. Продукты известных производителей и марок стоят дороже, чем малоизвестных. При этом 2-е часто не уступают 1-м качеством.

18. Гипермаркеты и торговые сети часто выпускают продукцию под собственной маркой, которая дешевле аналогов за счет устранения посредников между производителем и магазином.

19. Продукты на рынках дешевле всего покупать в будний день вечером. А самое невыгодное время и самые дорогие цены — это утро выходного дня.

20. На рынках можно и даже нужно торговаться. Просите скидку, если покупаете много. Просите скидку, если постоянно покупаете что-то у одного и того же продавца. Просите скидку даже за обещание покупать регулярно у этого продавца в будущем.

21. Ходите в магазин с калькулятором. Не бойтесь показаться занудой. В глазах работников магазина вы будете человеком, который умеет считать свои деньги. Очень опасным человеком:)

22. Выбирая продукт, сначала посмотрите на его состав, потом на цену и уже потом — на упаковку. Выбирайте не то, что нравится глазу, а то, что нравится калькулятору.

23. Читайте этикетки, сравнивайте состав. Один и тот же продукт с одним и тем же составом может под разными марками продаваться по разной цене.

24. Читайте этикетки, сравнивайте вес. Нет смысла платить за красивую и большую упаковку. Лучше предпочесть аналогичный товар, который на 20 % дороже, но его на 50 % больше.

25. Читайте этикетки, проверяйте срок годности. Возможно, низкая стоимость или впечатляющая скидка на товар именно потому, что срок годности заканчивается уже сегодня-завтра? Берите только те продукты, срок годности которых позволит вам их вовремя съесть.

26. Обращайте внимание на вес и литраж. Часто продукт дешевле не потому, что у него по-настоящему выгодная цена, а потому что у него меньший объем или вес. Например, пачка сливочного масла — это не всегда 200 г, а часто 190 или 180 г. А в пакете молока может быть не 1 литр, а 900, 930 или 950 мл. Мелочь, а неприятно.

27. Иногда выгодно покупать в больших упаковках. Например, 1 кг муки стоит 100 рублей. А 2 кг этой же муки уже 190 рублей. Значит, выгоднее взять 2 кг.

28. Иногда выгоднее покупать в маленькой упаковке. Это не ошибка продавцов, а сознательный расчет, что вы на автомате возьмете большую упаковку потому, что автоматически посчитаете ее более выгодной. Перед покупкой посчитайте на калькуляторе, какая упаковка более выгодна по цене. Например, 5 кг сахара стоят 500 рублей. А 1 кг сахара — 80 рублей. Значит, лучше взять 5 кг сахара в упаковке по 1 кг.

29. Правильно округляйте. 1999 рублей — это не 1000 рублей с копейками. Это — 2000 рублей без 1 копейки.

30. Читайте список ингредиентов на этикетках: они расположены в порядке убывания количества в общей массе продукта. Например, если вы берете специи, то 1-м в списке должна стоять именно та специя, за которую вы платите, а не соль. Благодаря такому подходу вы получите максимум возможного за свои деньги.

31. Вы никогда не задумывались, почему даже в полупустом магазине всегда есть очереди минимум из 2–3 человек? Все просто: перед кассой стоят стеллажи с разной мелочью: конфетами, шоколадками, салфетками, жвачками. Пока вы скучаете в очереди, руки сами тянутся за этой яркой мелочью. Или ее у вас «выцыганит» ваш ребенок (см. пункт 6).

Покупайте товары на стеллажах перед кассой, только если они есть в вашем списке.

32. Перед кассой еще раз посмотрите на то, что у вас в корзине. Уберите из нее то, что не собирались купить.

33. Не отходя от кассы, проверьте по чеку, правильно ли продавец выбил вам покупки. Нет ли там лишнего? Нет ли там товара не по той цене, которая была указана в торговом зале? Маленькая хитрость по предотвращению таких «ошибок» со стороны продавца: здороваясь с продавцом, сразу попросите пробить вам чек. Это заставит его быть более внимательным — мало ли, вдруг вы из налоговой с проверкой:)

34. Расплачивайтесь наличными, а не банковской картой. Тратить виртуальные деньги значительно проще, чем расставаться с реальными.

35. Установите на свой телефон приложение, позволяющее отслеживать скидки в ближайших магазинах. Например, «Едадил». Или пользуйтесь специальными сайтами, которые собирают данные о таких скидках (введите в Google «каталог скидок в супермаркетах города N»)

36. Перед походом в магазин и даже перед составлением меню и списка покупок посмотрите, какие акции действуют в ближайших магазинах. Составьте меню и список покупок, учитывая это.

37. Если в магазине, который вы посещаете, есть система дисконтных скидок, то возьмите карту и используйте ее каждый раз, когда отправляетесь за покупками в этот магазин.

38. Наличие дисконтной карты — еще не повод покупать в магазине, который ее выпустил. Покупайте только там, где действительно самые выгодные цены на нужные вам товары.

39. Не покупайте по акциям и со скидками те продукты, которых не было в вашем списке. Они вам на самом деле не нужны. А если будут нужны в будущем, то в будущем и купите. Акции и скидки все время повторяются.

40. Следите за ценами, чтобы иметь возможность определить, реальные ли это скидки или товар со «скидкой» стоит столько же, сколько и до акции.

41. Собирайте коллекцию экономных рецептов и включайте их в свое меню.

42. Изучите примеры экономных меню, берите их за основу, составляя собственные.

43. Подпишитесь на рассылку про экономию. Лучшая — это от моего сайта menunedeli.ru

44. Если часто покупаете бутилированную воду, вам будет выгоднее купить фильтр для воды.

45. Готовьте большими объемами и замораживайте (консервируйте) остатки. Например, можно приготовить большой объем соуса болоньезе. Часть можно съесть сразу, а часть заморозить. Это будет дешевле, чем покупать его в маленьких баночках в магазине.

46. Старайтесь меньше жарить, больше запекать. Это не только позволит сэкономить масло, но и уменьшит калорийность блюда.

47. Записывайте стоимость продуктов. Сравнивайте цены в разных магазинах. Да, это нудно. Но благодаря этому вы будете знать, в каком магазине самые выгодные цены на те продукты, которые вы покупаете чаще всего.

48. Чтобы сэкономить на мясных блюдах, не готовьте мясо отдельно и гарнир отдельно. Отдайте предпочтение блюдам «2 в одном» (типа плова, запеканок), то есть соединяйте мясо с гарниром в одном блюде.

49. В больших городах сетевые магазины часто предлагают бесплатную доставку товаров по той же цене, что и в торговом зале. Это выгодно тем, что можно не спеша сравнить все товары (по весу и составу) дома, выбрать самые выгодные и при этом не терять время на поездку и выбор в самом магазине.